燒烤，淄博飲食文化的重要組成部分，*近，淄博燒（shāo）烤就以“迅雷（léi）不及掩耳之勢”火上了天。遊客朋友們（men）應聲（shēng）組團，接連飛抵淄博（bó），結結實實地感受一波藏在燒烤攤裏的城市煙火氣。煙火氣，是一種糅雜在生（shēng）活中的美好情（qíng）緒，也是一種生活哲學，大眾熱捧淄博燒烤的原因除了其味，更是期間充斥的滿滿（mǎn）煙火（huǒ）氣。
 
　　有數據顯示，僅4月（yuè）上旬，山東省“五一”假（jiǎ）期住宿率預定量就（jiù）較2019年增長400%，淄博市的住宿預定量更是增（zēng）長800%。如此看，滋滋冒油的生活趣味還（hái）是淄（zī）博*懂。
 
　　更誇張的是，為充分釋（shì）放這波燒烤經濟，淄博市燒烤相關企（qǐ）業月內新增近200家；淄博新開通“燒（shāo）烤專列”，為專程到淄博吃燒烤的遊客提（tí）供便利，還（hái）有燒（shāo）烤醬等伴手禮相贈。化“流量”為“留量”，淄博抓住了這次（cì）機會。
 
　　但（dàn）“人紅是非多”，放在淄博燒烤上，也同樣會遇到，這些（xiē）是非中，不乏有對因燒烤可能產生的環境汙染的（de）關注。空氣汙染、噪聲汙染都是這個議題下的關鍵點。
 
　　有人說，露天燒烤是對“每一個燒烤人”的*大尊重，燒烤也被視為一種“地攤經濟”。*近，哈爾濱市準（zhǔn）備著手強化對露天燒烤經營行為（wéi）的（de）治理，對（duì）利用固定經營門店擅自進（jìn）行室外露天燒烤的，一經發現，一律依法清理取締、依法處罰（fá）；山西晉城也（yě）曾發文表示，禁止任何露天燒烤，違者沒收工具，*高罰款2萬元……
 
　　汙染防治（zhì）固然重（chóng）要，不過，治汙攻堅的眼（yǎn）裏難道（dào）容不下一粒沙了嗎？綠（lǜ）色餐飲除（chú）了“一刀（dāo）切”，也不是沒（méi）有別的路子可走。大火（huǒ）了一把的淄博燒烤，就給出了（le）一份“綠（lǜ）色樣本（běn）”。
 
　　畢竟，淄博燒烤可（kě）是（shì）淄博（bó）的一張文化名片，早在2015年前後，淄博就開始引導露（lù）天燒烤的“三進”經營，並輔以（yǐ）無煙環保灶具，扶淄博燒（shāo）烤進線環保。可能自那時起，淄博燒烤就（jiù）加速走向了品牌化。同年統計的數據顯示，使用無煙灶（zào）具後，露天燒烤的油煙排放大幅降低，空（kōng）氣質量穩定有了保障（zhàng）。此外，淄博還（hái）出台了管理（lǐ）燒烤的“十條規範”，無論是燒烤（kǎo）經營場所、灶具使用，還（hái）是（shì）煙氣淨化裝置、垃圾桶配置等，均作出明確規定。並且對“無煙燒烤大院”、“環保無煙燒（shāo）烤經營店”開展掛牌監督，接受群眾舉報。
 
　　如此良性（xìng）循環，淄博燒烤的“綠色樣本”生成。
 
　　黃金有價，快樂無價。當（dāng）代（dài）年輕人享受生活的態（tài）度從淄博燒烤的爆火就能窺見，而淄博人踐行環保燒烤理念，更為淄博燒烤的爆火提供了前提條件。