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乘風（fēng）破浪的餐廚垃圾處理 5年內新（xīn）增總投資額近900億
來源：人妻系列电影環保 發布時（shí）間：2020-07-03
受益於垃圾分類逐步釋放的固廢熱潮，餐廚垃圾處理近年又開始提速。
量大麵廣餐（cān）廚垃圾是（shì）生活垃圾（jī）處理的重中之重。快速增長的人口基數，使餐飲垃圾產（chǎn）生量也同樣與日俱（jù）增。從2014年至2018年，生活垃圾（jī）轉運量同比增長（zhǎng）約22.16%，餐（cān）廚垃圾約占（zhàn）生活垃圾的50%以上。有專家（jiā）預計，我國每（měi）年單（dān）獨收集（jí）的餐廚垃（lā）圾總（zǒng）量約2000萬噸至3000萬噸，日產量則將超過50萬噸，餐廚垃圾處理形勢嚴峻。
為了給年產生量數千萬噸以上（shàng）的餐廚垃圾找個好去處（chù），近10年（nián）前我國就已啟動城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。但受製於（yú）彼時前端垃圾分類工作的不暢，從產生到*終處置曆經收集、運輸及處置三個重要環節的（de）餐廚（chú）垃圾卻一直與生活垃圾混（hún）合處置。之所以試（shì）點進展緩慢，很大（dà）程度上源於（yú）餐廚垃圾處理（lǐ）行業一度成本高企，而處理（lǐ）補貼價格平平，導致企業運營艱（jiān）難。
以北京為例，目前針對餐（cān）廚垃圾生（shēng）產主體回收價格分別為100元（yuán）/噸，而（ér）後端處理餐廚垃圾核算成（chéng）本平均已達330元/噸。這也導致了現有的餐廚（chú）垃圾處理項（xiàng）目數量遠遠滿足不了實（shí）際需求，目前餐廚垃圾處理僅在上海等少數城市剛剛起步。所幸，2019年以來，垃圾分類政策持續（xù）超預期（qī），促使餐飲垃圾和餐廚垃（lā）圾回歸正歸渠（qú）道。僅上海的濕垃圾分離總量就達到9200噸/日，分別（bié）為（wéi）2018年、2017年的（de）1.45倍、2.58倍。
迄今，餐廚垃圾（jī）主（zhǔ）要以生料為主，相對於餐飲垃圾鹽分、油脂含（hán）量要低，TS(總固體)含量一般為25%左右。通常，餐廚垃圾處理技術路徑包括厭氧發酵、好（hǎo）氧堆肥、飼料化技術、微（wēi）生物處理技術等。針對餐廚垃圾機質（zhì）含量高、含水率高的特點，兼具高經濟效益和用地較小（xiǎo）等優勢（shì）的厭氧（yǎng）消化技術已成為現階段（duàn）的處理餐（cān）廚垃圾主流工藝路線，並（bìng）預計將會於未來獲進一（yī）步推廣。
產能利用率提升得體同時，也帶動（dòng）了餐廚垃圾處理市場景氣度。“未來10年，垃圾分類將（jiāng）新增市場機會4000億元（yuán）以上。”住建部科學技術委（wěi）員會委員（yuán）張益曾說道。另據不完全統計，過去一年裏新增餐廚垃圾（jī）處理項目投資額高達59.24億元，同比增長近20.35%。僅在2020年*季度，新增餐廚垃圾處理項目已（yǐ）達數十個，這（zhè）一數值占到2019年全年新增數量的59.38%。
根據《“十三五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建（jiàn）設（shè）規劃》，到2020年底，30%的城鎮餐廚垃圾經分類收運後實（shí）現無（wú）害化處理和資源化利用。對（duì）應總投資183.5億元，年化（huà）投資額近40億元。假設每年釋放訂單節奏均勻分布，到2020年46個（gè）重點城市（shì）餐廚垃（lā）圾清運量將達到13萬噸/天。其中餐廚垃圾(含廚餘)總投資建（jiàn）設空間約498億元，新增投資空間就占到半壁江山。一線城市及省會城市的餐廚處理市場逐漸飽（bǎo）和，新增項目數量向華中和西北地區轉移。
根據安信環保公用團隊的測算，“十三五”期間餐廚垃圾處理設施投資市場規模達千億級別。未來5年時（shí）間內餐廚垃圾（jī）日處理能力（lì）將要增長1.5—3倍，相對應的新增投資空間將進一步升至926億元（yuán）左右。分別來（lái）看，處理處（chù）置工程，建處理廠，按噸投資50萬—100萬計算的話，市場將是500億—1000億元。鑒於單個餐（cān）廚餐廚垃圾處理廠的盈利性較薄弱，部分地區逐漸推行靜脈產業園垃圾集中處置或有機廢棄物集中處置。
量大麵廣餐（cān）廚垃圾是（shì）生活垃圾（jī）處理的重中之重。快速增長的人口基數，使餐飲垃圾產（chǎn）生量也同樣與日俱（jù）增。從2014年至2018年，生活垃圾（jī）轉運量同比增長（zhǎng）約22.16%，餐（cān）廚垃圾約占（zhàn）生活垃圾的50%以上。有專家（jiā）預計，我國每（měi）年單（dān）獨收集（jí）的餐廚垃（lā）圾總（zǒng）量約2000萬噸至3000萬噸，日產量則將超過50萬噸，餐廚垃圾處理形勢嚴峻。
為了給年產生量數千萬噸以上（shàng）的餐廚垃圾找個好去處（chù），近10年（nián）前我國就已啟動城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。但受製於（yú）彼時前端垃圾分類工作的不暢，從產生到*終處置曆經收集、運輸及處置三個重要環節的（de）餐廚（chú）垃圾卻一直與生活垃圾混（hún）合處置。之所以試（shì）點進展緩慢，很大（dà）程度上源於（yú）餐廚垃圾處理（lǐ）行業一度成本高企，而處理（lǐ）補貼價格平平，導致企業運營艱（jiān）難。
以北京為例，目前針對餐（cān）廚垃圾生（shēng）產主體回收價格分別為100元（yuán）/噸，而（ér）後端處理餐廚垃圾核算成（chéng）本平均已達330元/噸。這也導致了現有的餐廚（chú）垃圾處理項（xiàng）目數量遠遠滿足不了實（shí）際需求，目前餐廚垃圾處理僅在上海等少數城市剛剛起步。所幸，2019年以來，垃圾分類政策持續（xù）超預期（qī），促使餐飲垃圾和餐廚垃（lā）圾回歸正歸渠（qú）道。僅上海的濕垃圾分離總量就達到9200噸/日，分別（bié）為（wéi）2018年、2017年的（de）1.45倍、2.58倍。
迄今，餐廚垃圾（jī）主（zhǔ）要以生料為主，相對於餐飲垃圾鹽分、油脂含（hán）量要低，TS(總固體)含量一般為25%左右。通常，餐廚垃圾處理技術路徑包括厭氧發酵、好（hǎo）氧堆肥、飼料化技術、微（wēi）生物處理技術等。針對餐廚垃圾機質（zhì）含量高、含水率高的特點，兼具高經濟效益和用地較小（xiǎo）等優勢（shì）的厭氧（yǎng）消化技術已成為現階段（duàn）的處理餐（cān）廚垃圾主流工藝路線，並（bìng）預計將會於未來獲進一（yī）步推廣。
產能利用率提升得體同時，也帶動（dòng）了餐廚垃圾處理市場景氣度。“未來10年，垃圾分類將（jiāng）新增市場機會4000億元（yuán）以上。”住建部科學技術委（wěi）員會委員（yuán）張益曾說道。另據不完全統計，過去一年裏新增餐廚垃圾（jī）處理項目投資額高達59.24億元，同比增長近20.35%。僅在2020年*季度，新增餐廚垃圾處理項目已（yǐ）達數十個，這（zhè）一數值占到2019年全年新增數量的59.38%。
根據《“十三五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建（jiàn）設（shè）規劃》，到2020年底，30%的城鎮餐廚垃圾經分類收運後實（shí）現無（wú）害化處理和資源化利用。對（duì）應總投資183.5億元，年化（huà）投資額近40億元。假設每年釋放訂單節奏均勻分布，到2020年46個（gè）重點城市（shì）餐廚垃（lā）圾清運量將達到13萬噸/天。其中餐廚垃圾(含廚餘)總投資建（jiàn）設空間約498億元，新增投資空間就占到半壁江山。一線城市及省會城市的餐廚處理市場逐漸飽（bǎo）和，新增項目數量向華中和西北地區轉移。
根據安信環保公用團隊的測算，“十三五”期間餐廚垃圾處理設施投資市場規模達千億級別。未來5年時（shí）間內餐廚垃圾（jī）日處理能力（lì）將要增長1.5—3倍，相對應的新增投資空間將進一步升至926億元（yuán）左右。分別來（lái）看，處理處（chù）置工程，建處理廠，按噸投資50萬—100萬計算的話，市場將是500億—1000億元。鑒於單個餐（cān）廚餐廚垃圾處理廠的盈利性較薄弱，部分地區逐漸推行靜脈產業園垃圾集中處置或有機廢棄物集中處置。
